После пищевого отравления организму требуется некоторое время на восстановление. Большое значение в этот период имеет нормализация деятельности кишечных микробов. Почему это важно и как восстановить микрофлору кишечника после отравления?
В норме в пищеварительном тракте обитает содружество бактерий, на 99% состоящее из лакто- и бифидобактерий, энтерококков, кишечной палочки. Они помогают переваривать белки, жиры и углеводы, синтезируют витамины и аминокислоты, выделяют вещества, угнетающие вредные микробы. Во время болезни баланс нарушается, происходит размножение условно патогенной микрофлоры или болезнетворных бактерий, попавших в кишечник извне. Выделяя токсины и образуя продукты гниения, такие микробы препятствуют восстановлению здорового сообщества и осложняют нормализацию деятельности желудочно-кишечного тракта.
Как восстановить кишечник после отравления? В лёгких случаях достаточно придерживаться разумной диеты. Природа предусмотрела много продуктов, заселяющих кишечник полезными микробами. Также диетическое питание поможет восстановить слизистую оболочку и создаёт условия для размножения нормальной микрофлоры. Общие правила диеты после пищевых отравлений:
-легкоусвояемая пища;
-маленькие порции 5–6 раз в день;
-не запивать еду водой;
-избегать употребления простых углеводов;
-есть продукты, богатые клетчаткой: овощи, фрукты;
-хлеб должен быть чёрствый или подсушенный;
-нельзя жирное и жареное.
Также плохое воздействие на микрофлору кишечника оказывают кофе, алкоголь, сладкая газировка.
Полезные для кишечника продукты
Чем можно восстановить микрофлору кишечника после отравления? В первую очередь — это продукты, содержащие лакто- и бифидобактерии:
Кисломолочные продукты — полезна свежая домашняя простокваша, кефир, различные бифидокефиры и йогурты;
квашеная капуста и рассол от неё;
мочёные яблоки;
хлебный квас.
Другие продукты создают благоприятную среду для развития тех бактерий, которые уцелели в кишечнике, а также препятствуют размножению вредных микробов:
сухофрукты;
чеснок, лук;
травяные чаи с мятой, листьями смородины и малины, ромашкой, зверобоем;
пшеничные отруби и мука;
цикорий, топинамбур, листья одуванчика;
свежие овощи и фрукты, зелень.
